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Biocoop Epinal Centre
Shakshuka pour minis
Plat Principal Flexitarien Sans Gluten Sans Lactose Végétarien 0
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 cas de Crème d'amande1 gousse de Ail
1 Concentré de tomate
1 Origan
1 pot de Sauce piquante
2 Oeuf
0.5 petit Oignon rouge
0.5 Carotte
Préparation de la recette
- Hachez la carotte finement ainsi que l’oignon rouge.
- Mettez les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, le 'Mélange Gourmand' et l'ail.
- Couvrez avec un couvercle et laisser suer pendant 10 min.
- Ajoutez 1 càs de concentré de tomate, 1 càc d'origan et remuez avant d'ajouter 1 pot de 'Sauce Italienne aux Légumes' et 60 ml d'eau.
- Portez à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à feu très doux.
- Mixez si votre mini n'aime pas (encore) des petits bouts.
- Faites des 'trous' dans la sauce et placez-y les œufs (1 par enfant).
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
- Vous pouvez également servir une version végane, sans œuf, avec un peu de yaourt à la noix de coco.
- Une recette proposée par Sienna & Friends