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Biocoop Epinal Centre
Wok de nouilles sautées à la chinoise
Plat principal Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien Hiver
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de Nouilles
- 2 Carotte
- 1 Chou frisé
- 1 Oignon
- 125 g de Tofu
- 3 c. à s. de Sésame
- 2 g de Feuille de nori
- 2 g de Gingembre
- 3 c. à s. de Huile de tournesol
- 1 c. à s. de Huile de sésame
- 3 c. à s. de Sauce soja
- 1 c. à s. de Sauce nuoc mam
Préparation de la recette
- Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet
- Égoutter, ajouter l’huile de sésame grillé et réserver
- Brosser les carottes et les couper en fins bâtonnets
- Émincer l’oignon et le chou
- Peler le gingembre frais et le râper
- Faire chauffer l’huile dans un wok, verser l’oignon et les carottes et laisser dorer 3 min
- Ajouter le chou, le tofu coupé en dés, le gingembre, la sauce pour nems et la sauce soja, cuire 5 min en remuant
- Verser les nouilles et mélanger délicatement
- Servir bien chaud décoré de lanières de nori et de graines de sésame