Abricots farcis aux pistaches et aux amandes

Name: BIOCOOP EPINAL CENTRE
Address: 7 rue du Boudiou, Epinal, Grand Est, 88000, FR
Telephone: 0329811117

Dessert Sans gluten Végétarien Eté

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Rincer les abricots et les couper en deux. Dénoyauter.
Dans un mortier ou un mixeur, piler les pistaches et les amandes afin d’obtenir une poudre.
Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines à l’aide d’un couteau.
Ajouter 70g de beurre mou, du sucre et les graines de vanille à la poudre de pistaches-amandes. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 190°. Graisser un plat à gratin avec le beurre restant.
Farcir les moitiés d’abricots de crème pistaches-amandes et les poser côte à côté dans le plat.
Faire gratiner 15 à 20 minutes.
Servir les abricots tièdes.